BICHARD Olivier
Ancien éléve
La poularde** Michelin Montrond Les Bains
La pyramide** Michelin Vienne
Léon de lyon ** Michelin Lyon
La côte d’or** Michelin Saulieu
Jean Brouilly* Michelin Tarare
Le Cep** Michelin Fleurie
Les Crayères** Michelin Reims
Ancien Chef :
Château Adoménil*** 1étoile Michelin
The Elms Hôtel*** Restaurant de l’année 1999
Château de Montvillargène*** 13/20 g et Millau
Château de la commanderie*** Eybens
14/20 guide champerard