La carte

Entrées 

Tranche de Foie Gras Mariné à la Griotte et Vanille,

Réduction de Poire et Crumble de Pain d’Epices

   18€ 

    

Crème de Carotte à la Coriandre,

Toasts de Guacamole et Radis sur un pain aux Céréales

(Servie chaude ou froide a votre convenance)

     

 12 €

Tartare d’Espadon et Saumon Mariné au Citron Vert et Aneth,

Raita de Pomme au Cumin

18 

 

Poissons

Véritable Bouillabaisse au Safran, Rouille et Petits Croutons

Agrémentée de notre Plus Belle Pêche (Spécialité du Chef)

24€

Filet de Bar et St Jacques Rôti sur Crème d’Absinthe

Tarte Tatin de Légumes et Tomates au Pesto de Basilic

 

18€

Végétarien

 

 

               

L Assiette de nos Légumes de Saisons et ses

Ravioles du Grand Goulet Frites

                                  

16€

 

Desserts

 

Moelleux Chaud au Cœur Coulant Ananas, Sorbet Passion 

Crème de Pinacolada

 

9 €

Comme un Fraisier, Crème Pistache et Cœur de Citron

Glace Rhubarbe

 

 

9€

 

Parfait Glacé au Chartreuse, Poêlée d Abricots Marinés à la Verveine

Sur une Larme de Cacao et Chocolat

 

9€

Assiette de Fromages Affinés                                                               5 €
Fromage Blanc 4.5 €

Viandes

 

Filet de Bœuf *aux Deux Sauces,

Intercalé de Mozzarella et Basilic, Petits Légumes à l’Anis

22 €

Filet Mignon de Veau* aux Morilles,

Traditionnel Gratin Dauphinois et Blettes poêlées

 

 

22 €

Suprême de volaille* Fermière Rôtie,

Petit Feuilleté d Abricots et Framboises,

Dés de Patates Douces, Gingembre et Poivre,

Jus Réduit à la Badiane et Cardamome

 

 


16 €

 

 

*origine France

restaurant-lexception

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