La carte

Tranche de Foie Gras Mariné à la Griotte et Vanille,

Réduction de Poire et Crumble de Pain d’Epices

   18€ 

Crème de Carotte à la Coriandre,

Toasts de Guacamole et Radis sur un pain aux Céréales

(Servie chaude ou froide a votre convenance)

 12 €

Tartare d’Espadon et Saumon Mariné au Citron Vert et Aneth,

Raita de Pomme au Cumin

18 

Véritable Bouillabaisse au Safran, Rouille et Petits Croutons

24€

Filet de Bar et St Jacques Rôti sur Crème d’Absinthe

Tarte Tatin de Légumes et Tomates au Pesto de Basilic

18€

L Assiette de nos Légumes de Saisons et ses

Ravioles du Grand Goulet Frites

16€

Moelleux Chaud au Cœur Coulant Ananas, Sorbet Passion 

Crème de Pinacolada

9 €

Comme un Fraisier, Crème Pistache et Cœur de Citron

Glace Rhubarbe

9€

Parfait Glacé au Chartreuse, Poêlée d Abricots Marinés à la Verveine

Sur une Larme de Cacao et Chocolat

9€

Filet de Bœuf *aux Deux Sauces,

Intercalé de Mozzarella et Basilic, Petits Légumes à l’Anis

22 €

Filet Mignon de Veau* aux Morilles,

Traditionnel Gratin Dauphinois et Blettes poêlées

22 €

Suprême de volaille* Fermière Rôtie,

Petit Feuilleté d Abricots et Framboises,

Dés de Patates Douces, Gingembre et Poivre,

Jus Réduit à la Badiane et Cardamome

16 €