MENU TERROIR       28 €

Crème de Champignons Sauvages aux  Herbes Fraîches

Ou 

Salade de Volaille Pochée à la Marjolaine, Abricots Marinés au Soho,

Toasts Fondants de Bleu du Vercors 

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Dos de  Saumon Laqué au Sirop d’Erable et Epices Douces,

Émincé de Choux Rouge en Réduction de Balsamique, Beurre Blanc aux Baies de Genévrier

Ou

Pièce du Boucher *(Onglet), Poêlée de Champignons,

Pommes Croquettes à l’Echalote Façon Vigneronne

Ou

Steak de Soja (150 g) accompagné de Légumes, Sur un Coulis de Légumes

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Parfait Glacé au Caramel, poêlée de Pommes au Romarin,

Crème Anglaise à la Fleur d’Oranger