MENU EXCEPTION         38 €

 

Tranche de Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Aux Parfums d’Abricot, Verveine et Framboise

Ou

Tartare d’Espadon et Saumon Mariné au Citron Vert

Chantilly de Lait de Concombre, Sorbet Menthe Blanche

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Filet de Canette aux Griottes, Jus Court façon Gastrique

Duxelle de Champignons et Fin Feuilleté au Sésame,

Ou

Filet de Bar Poêlé, Sauce Aneth et Mandarine Impériale

Patate Douce au Gingembre et Coriandre,,Ravioli de Ricotta et Tartare d’Algues

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Assiette de Fromages ou Fromage Blanc

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Desserts au Choix dans la Carte