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36 €
Mi-Cuit,
Compotée d’Oignons au Soho,
Un Trait de Framboise
au Parfum de Réglisse
Ou
Tartare de Saumon et Espadon
à la Menthe ,
Julienne de Pomme relevée
d’une Crème à la Vodka
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Filet de Bœuf *Coiffé d'un croustillant
de Pomme de Terre
Poêlée de Légumes et champignons
aux Pignons de Pin
Jus Réduit à la Chartreuse et Airelles
Ou
Déclinaison de Filets de Rougets Barbets
autour de Trois Parfums d'été,
Jus de Poivrons
au Thym Frais
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Assiette de Fromages
ou
Fromage Blanc
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Dessert au Choix dans la Carte
*Origine Simmental
Prix Nets. Service Compris